Eritritol de Mercadona, ¿Es una buena opción Calidad - Precio?

La primera pregunta a responder sería: ¿Venden eritritol en Mercadona?, la respuesta es sí.

Hacendado, la marca conocida por todos en España y recomendada por Mercadona, ha sacado al mercado un nuevo producto apostando esta vez por el edulcorante eritritol, aunque no es la primera vez que lo utilizan.

En realidad, tiene una gama de productos bajo el nombre de "stevia", la cual en prácticamente todos ellos tiene más de un 95% de eritritol. Concretamente en el envase de edulcorante granulado de stevia de 200 gramos, contiene un 2,4% de glucósidos de esteviol E960 y el 97,6% restante es eritritol E968.

Esto ocurre principalmente porque la legislación española en materia de etiquetado está muy por detrás que algunos países y hay muchos vacíos legales que utilizan las marcas para jugar con la percepción del consumidor. Así que no os asombréis si veis que pone stevia en la imagen de presentación, pero en realidad tiene poca cantidad. Un consejo, orientaros siempre por el etiquetado de ingredientes antes que por la carátula del producto. 

Volviendo al tema principal, ahora ha sacado un nuevo producto a base de eritritol, ¡Y esta vez sí que pone eritritol en la imagen de presentación!

Aunque aún hay preguntas por responder. ¿Esta vez será todo eritritol? Podemos adelantaros que el cambio ha sido para mejor. Te detallamos mejor a continuación.

Si aún no sabes que es el eritritol, puedes pasar por nuestro artículo "Eritritol, ¿Qué es?".

¿Qué es el Eritritol de Mercadona?

Para quien no sepa lo que es la sucralosa, os lo explicamos brevemente. Básicamente, es un edulcorante artificial que proviene de la sacarosa (azúcar común). La cual, mediante un proceso químico se intercambian 3 grupos hidroxilo por 3 moléculas de cloro. Este proceso le confiere algunas cualidades, como por ejemplo, que no es calórico, no aumenta los niveles de glucosa e insulina en sangre, además posee una dulzura de hasta 400 a 800 veces más dulce que el azúcar de mesa, etc. Si deseas saber más sobre la sucralosa déjanos un comentario y haremos un artículo al respecto.

Sabemos que el poder endulzante de la sucralosa es mucho mayor que el azúcar. En este caso, según el envase, la mezcla de estos dos edulcorantes hace que 1 gramo de este endulzante sea igual a 5 gramos de azúcar. Es decir, si antes te ponías 5 cucharadas de azúcar en el té, ahora con 1 cucharada del eritritol de Mercadona consigues el mismo poder endulzante.

¿Qué precio tiene Eritritol de Hacendado?, ¿Es excesivo?

Actualmente, lo puedes comprar por tan solo 3,25€ el envase de 200 gramos, esto equivale a 16,25€/kg. Sabemos que no es un edulcorante barato, pero si lo comparas con otras marcas, el eritritol de Mercadona resulta bastante económico.

Hay que tener en cuenta que cuanto más puro sea el producto o si proviene de agricultura ecológica, puede incrementar su precio, pero también es más saludable.

¿Puedo Comprar Eritritol en cualquier Mercadona?

En muchas ocasiones, depende del Mercadona en el que estés, puede haber más o menos productos. Debido a esto puede que te hayas preguntado: ¿Dónde comprar erythritol Mercadona? ¿Estará disponible en todos sus establecimientos?

En nuestro caso hemos revisado varios de nuestra cuidad y parece que se está comercializando en todas sus tiendas.

En su web también aparece como disponible, a si que imaginamos que ha decidido venderlo como un producto habitual en su catálogo.

Si no lo has encontrado en tu ciudad, déjanos un comentario más abajo 💬

Si no es 100% puro el Eritritol de Mecadona, ¿Es Saludable?

Podemos afirmar que sí, esta alternativa al azúcar a base de eritritol y sucralosa que nos vende Mercadona es saludable*, aunque mejorable. 

Suponemos que la mezcla de ese 0,5% de sucralosa, se debe en gran medida a la potencia de endulzado que tiene la sucralosa, dándole un sabor mucho más parecido al azúcar y por consiguiente una palatabilidad más distinguida.

Hay numerosos estudios y mucha controversia sobre si la sucralosa es o no saludable. Podríamos hablar mas en profundidad sobre esto pero no queremos que el articulo sea insufrible, os diremos solamente que podéis estar tranquilos. Hasta la fecha no hay nada que demuestre que la sucralosa sea perjudicial para las personas y es totalmente segura y apta para el consumo. Simplemente hay que tener en cuenta que hay que consumirla con moderación, como cualquier edulcorante.

Es cierto que el eritritol de hacendado no especifica que viene de agricultura ecológica, lo cual suele significar que su procedencia es principalmente de maíz transgénico. Si esto realmente es así, pensamos que baja la calidad del producto, puesto que el maíz transgénico se ha demostrado que tiene un impacto negativo en la salud humana.

*Nuestro artículo refleja las conclusiones de nuestra investigación, basada en lectura de estudios y opiniones de expertos en salud y dietética. Recuerde siempre consultar con su médico su caso específico, sobre todo si padece alguna patología.

Eritritol Mercadona y Dieta Keto o Cetogénica

El edulcorante de Mercadona a base de eritritol y sucralosa es apto para las dietas cetogénicas. Es decir, el eritritol como tal sabemos que es un edulcorante natural perteneciente a los polihalcoholes y considerado hidrato de carbono. La sucralosa es otro edulcorante artificial y no está considerado como un hidrato de carbono.

Ambos edulcorantes no aportan energía, ya que no son calóricos. Además, tampoco aumentan los niveles de glucosa en sangre, por lo que se consideran no glucémicos y por último tampoco elevan los niveles de insulina en nuestro organismo. 

Estas cualidades convierten a estos dos edulcorantes muy aptos para dietas keto ya que favorecen la cetosis nutricional mediante los cuerpos cetónicos.

¿Existe en Eritritol Mercadona Líquido o Glass?

Actualmente en Mercadona podemos encontrar eritritol en 5 productos. Tenemos en formato sobres, granulado, pastillas y líquido. Es cierto que 4 de esos productos están etiquetados como Stevia pero en realidad el agente de carga es eritritol casi en un 98%. 

De momento no hay eritritol glass en mercadona, pero hay maneras de hacerla casera. Sólo tenemos que buscar como hacer azúcar glass con azúcar normal y poner eritritol en su lugar, ¡Sale igualmente bien!

¿Cuál es Nuestra Opinión sobre este producto?

A nuestro parecer, creemos que hay opciones más saludables, ya que en el caso del eritritol de Mercadona no es 100% eritritol y no proviene de agricultura ecológica. No obstante, queremos que sepas que tiene nuestra aprobación.

Tiene una buena relación calidad precio, lo que hace que el eritritol pueda estar al alcance de más familias. Esto es un punto a tener en cuenta, ya que el azúcar es muy barato pero también mucho más dañino para la salud. Si ajustamos los precios, es posible que la gente opte más por la opción saludable.

Consideramos que la sucralosa como segundo edulcorante en un porcentaje del 0,5% es más que correcto para potenciar su dulzura. Además, a pesar de la controversia que hay sobre la sucralosa, hay estudios más que de sobra como para tener casi la certeza de que es apta y segura para el consumo.

Por ultimo nos gustaría hablar del sabor del eritritol de Mercadona, ya que nos ha sorprendido mucho su dulzura tanto en el momento como el regusto final que deja en la boca. A diferencia de la Stevia que deja un regusto como de regaliz y no es del todo agradable. El eritritol de Mercadona tiene una dulzura muy conseguida.