¿Cómo afecta la Absorción del Eritritol junto a la Fructosa en nuestro organismo?

Un estudio realizado en 2011 investigó los efectos que podía tener la ingesta combinada de eritritol y fructosa juntos. Antes de continuar, es interesante saber que algunos autores de este estudio tienen conflicto de intereses por estar relacionados directamente con sus patrocinadores.

En el estudio muestran que el consumo de eritritol combinado con fructosa, incrementa los síntomas gastrointestinales en adultos sanos.

Resultados del estudio y efectos tras la Combinación de Eritritol y Fructosa

Este estudio investigó los efectos de la combinación de eritritol y fructosa en adultos sanos, centrándose en la absorción de carbohidratos y la tolerancia gastrointestinal. Se basó en la idea de que el eritritol, un alcohol de azúcar no glucémico, podría aumentar la absorción paracelular de la fructosa. Se realizó un estudio cruzado controlado con 37 adultos sanos que consumieron bebidas con diferentes combinaciones de fructosa, eritritol y glucosa.

Los resultados mostraron que la combinación de fructosa y eritritol causó una mayor malabsorción de carbohidratos en comparación con la fructosa sola o la combinación de fructosa y glucosa. Se evaluó mediante la medición de hidrógeno en el aliento. Además, se observó un aumento en la frecuencia de heces acuosas y una disminución en la tolerancia gastrointestinal cuando se consumió fructosa y eritritol en comparación con las otras condiciones.

Conclusiones del Estudio

El eritritol, a pesar de ser absorbido sin problemas en el intestino delgado, parece tener un efecto negativo cuando se combina con fructosa en términos de malabsorción de carbohidratos y síntomas gastrointestinales en adultos sanos. Estos hallazgos sugieren que la interacción entre eritritol y fructosa podría ser relevante al considerar recomendaciones nutricionales, especialmente para evitar molestias gastrointestinales en personas sanas o con síndrome del intestino irritable.

Fuentes y Referencias

Siempre nos basamos en la ciencia y en los estudios que se realizan con carácter científico. Te dejamos un lista de enlaces en los que podrás encontrar referencias y más información sobre los artículos a los que hacemos alusión.

• https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22118754/ ( Estudio eritritol y fructosa )